醬香型酒是白酒家族中最具健康品質(zhì)的高檔白酒。酒精濃度一般在53%VOL左右時各分子締合得最牢固。醬香酒長時間的地窖貯存,游離的酒分子少,對身體的刺激小;因其獨特的釀造工藝,微量有害物質(zhì)歷經(jīng)“四高兩長”的特殊工藝鍛造消除殆盡,同時酒體酸度高,是其它白酒的2-3倍,含酸種類較多,特別是富含氨基酸,可保肝、軟化血管。而其富酚類化合物,是其它名優(yōu)白酒的3-4倍,有利于預(yù)防心血管疾病。