武陵極客 用一生時光做一瓶美好的酒
打開一座城,從打開這座城的生活美好開始。5月23日開始,“所有美好都開花”美好傳遞活動,引發了十萬人的關注,刷爆了長沙人的朋友圈,然而,對于武陵極客團隊來說,一切才剛剛開始。豐聯酒業總裁湯捷在戰長沙內部會議中講道:“美好是一種能力,無論現在還是未來,我們都會把大部分精力投入到極致產品和客戶體驗上,用自己的真心誠意去做一款真正能打動人心的酒。追求極致,永不止步,因為我們是極客武陵,我們的使命就是將美酒進行到底。”
一、中國首款一瓶起訂的私人定制的高端白酒
武陵極客運作C2B思維,獨創了白酒一瓶起訂免費。私人定制的全新營銷模式,一瓶起訂、免費訂制、效果立現、全國七日送達,創新了中國首款一瓶起訂的私人定制的高檔白酒,本身已經成為了具有“蘋果精神”的開源產品。
拿到一瓶顏值爆表的武陵酒,以行云流水的體驗開瓶、品嘗、分享成就,藝術范兒的瓶身還可以定制。通過近一年的艱苦實驗,武陵酒首度實現白酒產業用戶體驗的極致美好,將白酒做成了時尚派對或生活藝術品。
二、用極客精神,打造中國最有氣質的時尚白酒
行業亂象中,復興中國詩酒文化。“粗放型生產,流通渠道混亂,價格和價值偏離;設計包裝傳統,不合時宜的三公消費,庸俗、過度拼酒傷肝的酒桌文化,勾兌內幕;青年群體的文化斷層,中產階級的時尚消費場景下,格調不搭……”我們在種種行業亂象中看到了產業巨大的可改造空間。
因為社交場景是人類永恒的需求,只要白酒美好起來,這個產業前景不可限量。也就是這一樣一種“復興中國詩酒文化”的使命感,武陵酒業浦文立和他的團隊從IT轉型白酒,堅決放棄舒適職場生涯,奔赴常德、長沙、轉戰各地“虐心創業”的關鍵原因。
武陵極客:優雅、風尚、勇敢、智慧、進取、創新。
在武陵酒廠里,最豪華的地方叫“講武堂”。這是一個全員免費深度系統的培訓教室。也是產業上下游共同積極參與并享受的全流程互聯網改造基地,在這里,我們做到了從2014年的利潤下滑46%到2015年利潤實際增長162%。獨創了一套“讓美好多一點”的內外功修煉方法:
在產品環節將工匠精神發揮到了極致,為了讓口感更好一點,引入“德國工業技術標準20000小時理論”被應用到生產流通的每一個環節,技術工匠的地位空前提升;
同時,大膽打破“以專家品鑒或說教”為酒體檢測標準,率先提出“以用戶體驗標準作為了酒體評測的最高標準。”打破傳統的“三級嘗評”體系,獨創“五級級嘗評”,先做喝到斷片的破壞性試驗,再擴大到500人以上的群體做試驗,必須達到70%以上的人覺得可以接受,才開始推出酒體。將用戶對口感的直觀體驗作為酒質重要指標,倒逼產品不斷迭代。
一瓶美好的酒從死磕一個酒瓶瓶塞開始。極致仍然來自于工匠精神,以開瓶流暢瓶體不受損這一體驗為例,為做出最美好的瓶塞武陵酒用了42天滿世界選材,才最終確定歐盟高分子材料;瓶塞與瓶口如何組合才能實現密封、美觀、開啟輕松但不損壞瓶體、倒酒順滑無灑漏?這個問題,武陵酒用了800個小時的反復調試,團隊每天工作超12小時,才最終用獨創的瓶口設計R角110度最終完美解決。
“傳統白酒的瓶口設計主要服務于防偽,一般是破壞性開啟,公差要求是0.5mm,但我們要求開啟體驗既輕松又要保持密封性,因此我們要求的瓶口,瓶塞的公差是0.2mm。當我們拿著不合格的材料找到廠家的時候,廠家的回復是什么呢,國家的標準是允許這0.5mm的公差的。中國真的就沒有這樣的技術達到嗎?不是的,中國的廠家有能力,只是不愿意那么做,后來我們找到了現在的供應鏈生產廠家,我們做到了,只是我們比別人多花了些時間,多做了一些細節。”
“我們還有一個盒子廠的供應商,在做這個包裝盒的時候,希望盒子不是破壞性的,開啟美好的方式應該是輕松舒適的,而且酒沒有喝完,還能夠存放酒瓶,可以重復利用。我們找了很多生產廠家,都說麻煩,不愿意做。很幸運的碰到了現在的合作伙伴,他告訴我們,做我們的包裝,一直是虧錢的,但是虧錢他也愿意做,因為他在白酒行業內還沒有見到一家像武陵酒這樣追求更好的企業。”
三、用短鏈模式,打造中國首個“心價比”好酒
武陵酒總經理浦文立:“這一群IT團隊跨界出來做武陵酒,就是要用互聯網的思維與方式,包括技術手段來改造與創新白酒這個產業,特別是商業模式的變革。這是時代賦予我們真正的機會。我們要學習湖南人“敢為天下先”的精神。”
“茅臺的品質,一半的價格”,通俗點講就是讓消費者付更少的錢,享受到最美好的酒,得到和傳統白酒完全不同的美好消費體驗,武陵把這種產品,稱之為有“心價比”的產品,同時具備顏值爆表、情懷虐心、品質逆天三大屬性的武陵酒,通過創新的短鏈營銷模式,成為了酒暴利時代的“終結者”,中間商牟利模式的“顛覆者”。這個結果的達成,不是來自成本壓縮,而是模式改造帶來的管理成本的遞減。用移動互聯的方式,一個信息系統就可以管理幾千甚至上萬個終端。大刀闊斧的渠道變革,去掉中間層,精簡為三個銷售環節:廠商、終端、客戶。通過武陵酒官微就可以直接下單,由廠家直接發貨。這樣就可以節省30%—40%管理渠道成本,讓利給消費者,實現真正“心價比”。這樣做,總會觸動原有中間層的既得利益,為此,我們在模式改造的過程中甚至遭到了不明人士的人身安全威脅,但最終,讓利給消費者這件事我們都真正做到了。
四、傳統匠心釀造 再現武陵歷史榮光
五年百分百純釀,一瓶武陵極客酒。原料選取川南高粱,整粒高粱浸泡,用溫水浸泡20-22小時,酸澀感減小,后味干凈,柔和;更高、更準確溫度的制曲和發酵、堆積、流酒,高溫也利于枯草芽孢桿菌增殖和代謝醬香風味物質,使得酒體醬香突出;基酒選取優中選優,取輪次酒中口感更好的進行勾調;基酒儲夠五年,一個月成品酒大罐儲存、三個月瓶儲期,讓酒分子充分締和,可檢測到大分子聚合物,使酒精不容易穿過腦血屏障,不易上頭,也使得酒分子緩慢釋放,對肝臟起到保護作用......這就是武陵酒為什么這么醇柔,醉得慢,醒得快,不上頭體感舒適的獨特體驗背后的秘密。
武陵酒在國家級評酒史上兩次官方可證評分高于茅臺。1981年在全國白酒質量現場會上,醬香白酒綜合評分高于茅臺0.54分榮獲第一名,1988年第五屆全國白酒評比再次以總分第一力壓茅臺,名列十七大名酒之首,獲國家金質獎。
1981年全國白酒質量評分史料
1988年獲國家金質獎
2015年9月,在公證機構的公證下,武陵酒做了一次中國白酒史上最大規模的萬人盲測,10071個普通用戶參與,在浙江、廣東、北京、湖南各地和武陵酒官微同時進行,最終以61%:39%勝出,超六成的人都認為“酒體優于茅臺”。
在歷史的洪荒里,從來就沒有最好的時代,也沒有最壞的時代。
所謂的黃金時代就是由當下的我們來創造。是用一生時光做一瓶美好的酒,是我們武陵極客的極致追求,因為我們相信這個世界是充滿善意的,是美好的,這來源于生命最本質的想法。